王康生
摘 要：酒店辦理是一個(gè)實(shí)踐性、使用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，武漢商學(xué)院酒店辦理本科專(zhuān)業(yè)在辦學(xué)上盡力對(duì)接作業(yè)企業(yè)人才需求，依照作業(yè)企業(yè)要求規(guī)劃教育內(nèi)容和規(guī)劃人才培育目標(biāo)，加強(qiáng)與世界酒店集團(tuán)的校企深度協(xié)作，敞開(kāi)辦學(xué)不斷進(jìn)步酒店辦理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)條件，保證人才培育目標(biāo)的完成。
關(guān)鍵詞：酒店辦理本科專(zhuān)業(yè);自動(dòng)習(xí)慣;區(qū)域旅行經(jīng)濟(jì)
酒店辦理是一個(gè)實(shí)踐性、使用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，武漢商學(xué)院酒店辦理本科專(zhuān)業(yè)在辦學(xué)上盡力對(duì)接作業(yè)企業(yè)人才需求，依照作業(yè)企業(yè)要求規(guī)劃教育內(nèi)容和規(guī)劃人才培育目標(biāo)，加強(qiáng)與紐賓凱世界酒店集團(tuán)、武漢萬(wàn)達(dá)威斯汀酒店和武漢荷田大酒店等企業(yè)的校企深度協(xié)作，敞開(kāi)辦學(xué);以本質(zhì)為根底，搞好外語(yǔ)、酒店信息技術(shù)使用等本質(zhì)教育，夯實(shí)學(xué)生作業(yè)展開(kāi)潛力，以才能為本位，著重專(zhuān)業(yè)教育的實(shí)踐性，重視學(xué)生立異精力和實(shí)踐才能培育;不斷進(jìn)步酒店辦理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)條件，保證人才培育目標(biāo)的完成。
一、建造校企深度協(xié)作機(jī)制，探究立異人才培育形式
（一）推動(dòng)校園與作業(yè)企業(yè)深度交融，構(gòu)成“人才共育、進(jìn)程共管、效果同享、職責(zé)共擔(dān)”的嚴(yán)密型協(xié)作辦學(xué)機(jī)制
現(xiàn)在現(xiàn)已樹(shù)立了武漢商學(xué)院酒店辦理專(zhuān)業(yè)的校企協(xié)作理事會(huì)，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)董事長(zhǎng)任會(huì)長(zhǎng)，多家企業(yè)參加其間，學(xué)院與校企協(xié)作理事會(huì)一起擬定《協(xié)作理事會(huì)規(guī)章》，清晰協(xié)作方向和兩邊權(quán)利義務(wù)聯(lián)系，為實(shí)訓(xùn)基地的建造、技術(shù)開(kāi)發(fā)與技術(shù)訓(xùn)練、教育團(tuán)隊(duì)建造、學(xué)生作業(yè)等方面供給了準(zhǔn)則保證。下一步咱們將持續(xù)優(yōu)化校企協(xié)作理事會(huì)結(jié)構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制，實(shí)在完成校企在人才共育、資源同享、一起辦理等方面的深度協(xié)作。
（二）使用我校牽頭組成的“酒店作業(yè)教育集團(tuán)”的建造途徑，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)建造
湖北酒店辦理職教集團(tuán)是以武漢商學(xué)院為牽頭單位，2013年樹(shù)立，以開(kāi)設(shè)酒店辦理專(zhuān)業(yè)及相關(guān)方向的高等院校和作業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)單位為主體，在自愿、相等、互利、互利根底上組成的地域性、契約式校企聯(lián)合體與利益一起體。
根據(jù)這個(gè)途徑，完成專(zhuān)業(yè)與作業(yè)企業(yè)崗位對(duì)接;活躍與作業(yè)企業(yè)協(xié)作開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程和教育資源;舉行校企對(duì)接用工懇談會(huì)，完成酒店職教集團(tuán)內(nèi)校園、企業(yè)用工信息互通，樹(shù)立企業(yè)用工和聯(lián)合辦學(xué)的交流途徑;充分發(fā)揮集團(tuán)酒店教育訓(xùn)練資源的優(yōu)勢(shì)，以集團(tuán)內(nèi)酒店辦理專(zhuān)業(yè)校園實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所為根底，依托大型主干酒店企業(yè)（集團(tuán)）、要點(diǎn)院校，建成酒店辦理人才教育訓(xùn)練基地，完成硬件資源同享，為院校的學(xué)生實(shí)訓(xùn)效勞，為企業(yè)的職工訓(xùn)練效勞，為進(jìn)步師資實(shí)踐才能、培育企業(yè)技術(shù)主干效勞;疏通企業(yè)專(zhuān)家和技術(shù)能手到院校傳經(jīng)授道的途徑，展開(kāi)集團(tuán)內(nèi)校園酒店辦理專(zhuān)業(yè)教研活動(dòng)，約請(qǐng)專(zhuān)家作學(xué)術(shù)報(bào)告，約請(qǐng)作業(yè)、企業(yè)辦理人員到集團(tuán)兼職任教，全面進(jìn)步專(zhuān)業(yè)教育水平;與企業(yè)共建專(zhuān)業(yè)競(jìng)技途徑，進(jìn)步作業(yè)效勞水平，每?jī)赡昱e行一次酒店辦理職教集團(tuán)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)比賽，進(jìn)步校園學(xué)生和企業(yè)內(nèi)部職工的技術(shù)水平。
（三）挑選本地聞名的酒店辦理集團(tuán)——紐賓凱酒店集團(tuán)，推廣“循行導(dǎo)教、產(chǎn)教交融3+1訂單式”人才培育形式
我校酒店辦理專(zhuān)業(yè)在人才培育形式變革和“訂單班”項(xiàng)目上已堆集豐厚經(jīng)歷，2009年“循崗導(dǎo)教2AB”人才培育形式引領(lǐng)全省，該人才培育形式的研討效果取得湖北省高校教育效果二等獎(jiǎng)，湖北省教育效果一等獎(jiǎng);來(lái)自武漢本地甚至外省多家酒店企業(yè)自動(dòng)與咱們進(jìn)行校企協(xié)作，2010年咱們創(chuàng)始了“企業(yè)出資開(kāi)辦校企協(xié)作訂單班”的新形式，成功開(kāi)辦 “荷田酒店辦理班”、“王朝大酒店訂單式助學(xué)班”，由協(xié)作企業(yè)贊助學(xué)生膏火，使學(xué)生入學(xué)即入職，為這些企業(yè)定向培育了100多名優(yōu)異人才。
根據(jù)“循行導(dǎo)教、產(chǎn)教交融”的酒店辦理專(zhuān)業(yè)人才培育理念，習(xí)慣當(dāng)?shù)芈眯信c酒店作業(yè)工業(yè)展開(kāi)，效勞當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建造，挑選本地聞名的酒店辦理集團(tuán)——紐賓凱酒店集團(tuán)，推廣“3+1訂單式”人才培育形式。這種形式是根據(jù)酒店作業(yè)展開(kāi)規(guī)則，認(rèn)為協(xié)作企業(yè)定制培育從事酒店運(yùn)營(yíng)辦理作業(yè)的使用型高級(jí)人才為意圖，依照“3”和“1”兩個(gè)培育環(huán)節(jié)來(lái)施行教育，然后實(shí)在進(jìn)步學(xué)生作業(yè)才能的一種培育形式。“循行導(dǎo)教3+1”中的“3”表明三年的校內(nèi)學(xué)習(xí)與試驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，包含文明根底知識(shí)、專(zhuān)業(yè)根底知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)、專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)的學(xué)習(xí)和試驗(yàn)實(shí)訓(xùn);“1”表明1年的校外基地的專(zhuān)業(yè)教育實(shí)習(xí)、結(jié)業(yè)論文和結(jié)業(yè)實(shí)習(xí)等綜合性實(shí)踐教育環(huán)節(jié)。
開(kāi)辦酒店辦理立異人才試驗(yàn)班，選拔優(yōu)異學(xué)生，為協(xié)作酒店企業(yè)定制式高端培育酒店精英人才。在人才培育進(jìn)程，校企一起擬定人才培育計(jì)劃，一起構(gòu)建課程體系，尤其是特征明顯的校企協(xié)作課程。擬從2014年開(kāi)端，從招錄的120余名學(xué)生中選拔優(yōu)異學(xué)生30名左右組成試驗(yàn)班，設(shè)置個(gè)性化定制課程，安排校表里優(yōu)異師資授課，為協(xié)作酒店企業(yè)定制式高端培育酒店精英人才。學(xué)生選拔進(jìn)程協(xié)作企業(yè)全程參加，校企一起擬定遴選規(guī)范，一起安排施行查核，當(dāng)選后校園企業(yè)學(xué)生三方簽定人才培育協(xié)議;試驗(yàn)班日常辦理中施行校企共管，校企協(xié)同授課，施行多學(xué)期、連續(xù)性、階段性彈性實(shí)踐教育;并根據(jù)學(xué)生專(zhuān)長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)、志趣以及企業(yè)的人才需求進(jìn)行個(gè)性化培育，加強(qiáng)企業(yè)和校園對(duì)他們的作業(yè)生涯規(guī)劃和作業(yè)指導(dǎo)的作業(yè)，結(jié)業(yè)后從事酒店辦理崗位作業(yè)。
一起活躍展開(kāi)高職與本科聯(lián)接教育研討，擬定和施行對(duì)接專(zhuān)科和本科的“3+2”人才培育計(jì)劃;活躍展開(kāi)世界協(xié)作辦學(xué)，為學(xué)生的出國(guó)留學(xué)和學(xué)歷進(jìn)修構(gòu)建途徑，開(kāi)辟專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的世界化視界，并探究世界交流的新形式;采納與其他高校聯(lián)合的方法，活躍申辦專(zhuān)業(yè)學(xué)位研討生教育，進(jìn)步人才培育的層次;展開(kāi)與周邊本科高校如江漢大學(xué)、長(zhǎng)江大學(xué)的協(xié)作，以及校內(nèi)跨學(xué)院協(xié)作，活躍探究并施行學(xué)生選修第二專(zhuān)業(yè)計(jì)劃，打造擔(dān)任酒店辦理作業(yè)的復(fù)合人才和立異型人才。
二、與酒店集團(tuán)等企業(yè)一起構(gòu)建人才培育計(jì)劃、課程體系
堅(jiān)持校企攜手共建、遵從工學(xué)結(jié)合思維，優(yōu)化課程體系，活躍推動(dòng)課程及教材建造。首要選用以下辦法：
（一）根據(jù)和企業(yè)一起擬定的人才培育計(jì)劃（見(jiàn)附件《“本科酒店辦理訂單班”人才培育計(jì)劃》，遵從作業(yè)展開(kāi)趨勢(shì)和酒店人才的生長(zhǎng)規(guī)則，擬定賦有特征的本科酒店辦理專(zhuān)業(yè)人才培育的課程體系，構(gòu)建特征明顯的校企協(xié)作課程;
