段梅紅++桃金娘
為了給寶寶供給最健康的糧食，許多年青的爸爸媽媽們都對(duì)洋奶粉分外喜歡與信任。但是，用網(wǎng)絡(luò)“海淘”（海外淘寶）購(gòu)買(mǎi)洋奶粉真的那么安全，那么合適我國(guó)嬰兒?jiǎn)幔?/p>
2016年7月末，央視《消費(fèi)建議》欄目發(fā)布了其海淘的19款洋奶粉的檢測(cè)狀況，成果不盡人意。而此前，黑龍江省食藥監(jiān)局對(duì)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的抽檢成果顯現(xiàn)，除實(shí)踐含量低于奶粉包裝上的標(biāo)識(shí)含量外，最令人咋舌的是“Holle有機(jī)嬰兒配方奶粉1段”（出產(chǎn)日期/批號(hào)為“11/08/14”）被檢出含有阪崎腸桿菌。
安全問(wèn)題觸碰紅線(xiàn)
先說(shuō)說(shuō)這阪崎腸桿菌吧。盡管嬰兒感染阪崎腸桿菌的事例并不常見(jiàn)，但由于死亡率較高且多與嬰兒配方奶粉有關(guān)而在近年備受重視。科學(xué)界對(duì)阪崎腸桿菌的來(lái)歷現(xiàn)在尚無(wú)結(jié)論，但可以斷定的是，一些阪崎腸桿菌的菌株在配方奶粉中可以存活兩年以上。
我國(guó)2010 年公布的《食物安全國(guó)家規(guī)范嬰兒配方食物》（GB 10765-2010）中明確規(guī)則，供6個(gè)月以下嬰兒食用的嬰兒配方食物中不得檢出阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌又名阪崎克羅諾菌，是以希臘神話(huà)中吃掉自己孩子的克羅諾斯的姓名來(lái)命名的，僅此一點(diǎn)就足以代表該菌對(duì)嬰幼兒的致病特性。
阪崎腸桿菌最簡(jiǎn)單突擊1歲以下的嬰幼兒，可引起新生兒腦膜炎、菌血癥等嚴(yán)峻疾病，死亡率可達(dá)50%。之所以對(duì)嬰兒身體健康可以形成如此嚴(yán)峻的損害，一是由于嬰兒胃酸pH 值比成人高，阪崎腸桿菌在嬰兒腸道中可以存活；二是由于嬰兒血腦屏障未發(fā)育徹底，阪崎腸桿菌可簡(jiǎn)單進(jìn)入嬰兒腦部引發(fā)腦膜炎。正因如此，業(yè)界專(zhuān)家把在“Holle有機(jī)嬰兒配方奶粉1段”中檢出阪崎腸桿菌稱(chēng)為“觸碰了食物質(zhì)量的安全紅線(xiàn)”。
此次《消費(fèi)建議》購(gòu)買(mǎi)的19款洋奶粉，包含來(lái)自德國(guó)的愛(ài)他美、喜寶、Holle和安娜圖拉，來(lái)自荷蘭的諾優(yōu)能，來(lái)自美國(guó)的美贊臣金樽、美贊臣益生元、雅培，來(lái)自新西蘭的康寶瑞、康貝加，來(lái)自澳大利亞的a2、貝拉米、澳佳寶，來(lái)自日本的固力果、明治、和光堂、森永和來(lái)自韓國(guó)的每日、有機(jī)宮奶粉。這些奶粉不僅在原產(chǎn)國(guó)銷(xiāo)量搶先、質(zhì)量?jī)?yōu)異，更遭到我國(guó)顧客的喜歡和追捧。
欄目組托付國(guó)內(nèi)威望的食物檢測(cè)組織，針對(duì)礦物質(zhì)、維生素、污染物三項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行具體檢測(cè)。成果顯現(xiàn)，在12種礦物質(zhì)含量檢測(cè)中，19種洋奶粉中有8個(gè)樣品不契合我國(guó)食物安全規(guī)范，不合格率為42.1%。其間，鐵含量一項(xiàng)，我國(guó)的規(guī)范是0.1～0.36毫克/千焦，而某美國(guó)奶粉含有0.45毫克/千焦，超出我國(guó)規(guī)范。硒含量我國(guó)的規(guī)范是0.48～1.9微克/千焦，兩款日本品牌的奶粉硒含量分別為0.24微克/千焦和0.4微克/千焦；兩款韓國(guó)品牌的奶粉硒含量分別為0.24微克/千焦和0.3微克/千焦，遠(yuǎn)低于我國(guó)規(guī)范。錳含量我國(guó)的規(guī)范是1.2～24微克/千焦，某日本品牌奶粉只含有0.3微克/千焦。在13種維生素含量檢測(cè)中，樣品的不合格率為15.8%。以維生素K含量為例，我國(guó)的規(guī)范是1～6.5微克/千焦，而某日本品牌奶粉只含有0.6微克/千焦。還好，在污染物的檢測(cè)中，19款洋奶粉的鉛和硝酸鹽含量均契合我國(guó)嬰兒配方食物安全規(guī)范。
洋奶粉屢上黑名單
事實(shí)上，這不是洋奶粉第一次被檢出不合格，但正因如此，這樣的曝光愈加凸顯洋奶粉安全問(wèn)題的嚴(yán)峻性。
我國(guó)養(yǎng)分學(xué)會(huì)理事、食物科學(xué)博士范志紅在談到洋奶粉時(shí)著重，“洋奶粉也常常發(fā)作質(zhì)量問(wèn)題，海外媒體每年都會(huì)報(bào)導(dǎo)洋奶粉各式各樣的質(zhì)量事端。但由于許多人不明白專(zhuān)業(yè)英文詞匯，不太關(guān)懷國(guó)外奶粉的報(bào)導(dǎo)，便以為洋奶粉沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題。”
事實(shí)上，這些問(wèn)題僅僅國(guó)人不知道不了解罷了。比方：
1999年，歐盟四國(guó)出產(chǎn)的奶品因或許遭到致癌物質(zhì)“二惡英”的污染，6個(gè)品牌的乳產(chǎn)品在香港被禁售。
2000年，日本雪印公司的奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等三種牛奶制品被查出金黃色葡萄球菌毒素，形成1.5萬(wàn)名顧客中毒。此事導(dǎo)致雪印公司終究關(guān)閉。
2002年是許多聞名洋奶粉的艱屯之際：美國(guó)惠氏藥廠(chǎng)（我國(guó)）有限公司出產(chǎn)的“愛(ài)兒樂(lè)媽媽”（S-26MAMA）孕產(chǎn)婦配方奶粉、“愛(ài)兒素”（NURSOY）嬰兒豆基配方粉因阪崎腸桿菌超支被限令召回，還有一批亞硝酸鹽含量超支的“學(xué)兒樂(lè)”配方奶粉被一起召回；丹麥產(chǎn)荷蘭“多美滋”奶粉受細(xì)微金屬顆粒和潤(rùn)滑油污染被全球召回；德國(guó)“美樂(lè)寶HN25”嬰兒特別配方奶粉因被檢出阪崎腸桿菌而被香港食物環(huán)境衛(wèi)生署要求召回；美國(guó)雅培近1 100噸嬰兒奶粉被置疑遭到含細(xì)微鐵質(zhì)微粒的0.50～0.75升潤(rùn)滑油的污染，被責(zé)令在全球進(jìn)行查封并毀掉。
2003年，就在國(guó)內(nèi)媒體團(tuán)體追尋和聲討“大頭娃娃”事情時(shí)，比利時(shí)、荷蘭、法國(guó)、德國(guó)等四國(guó)的奶粉、牛奶、黃油、冰激凌等乳制品內(nèi)被檢測(cè)出與DDT殺蟲(chóng)劑適當(dāng)?shù)闹掳┪镔|(zhì)“二惡英”，被稱(chēng)有史以來(lái)最大的食物安全問(wèn)題。
2004年，美國(guó)美贊臣奶粉因阪崎腸桿菌奶粉超支被判為不合格產(chǎn)品進(jìn)行毀掉，并對(duì)顧客進(jìn)行補(bǔ)償。
2005年，美國(guó)雀巢“金牌生長(zhǎng)3+” 奶粉多批次產(chǎn)品被查出碘超支。
2006年，美國(guó)美贊臣GENTLEASE牌嬰幼兒人工配方奶粉被檢出含金屬顆粒。
2007年，日本明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉鋅含量不契合規(guī)范，被判為不合格產(chǎn)品。
洋奶粉盡管事端不斷，但此刻在我國(guó)商場(chǎng)所占份額尚不多。2008年“三聚氰胺”事情迸發(fā)，成為了國(guó)人熱捧和追逐洋奶粉的起始點(diǎn)。
但是，洋奶粉并沒(méi)有因在國(guó)內(nèi)熱銷(xiāo)而根絕質(zhì)量安全等問(wèn)題，即使是被國(guó)人疾惡如仇的三聚氰胺，馳名世界的雅培、雀巢、美贊臣、多美滋等品牌洋奶粉也未能幸免。甚至在洋奶粉最流行的2013年，仍是爆出了以“純潔、天然”奶源著稱(chēng)的新西蘭奶粉被檢出二聚氰胺，且瞞報(bào)國(guó)內(nèi)顧客長(zhǎng)達(dá)三月之久的事情！
合適的才是最好的
無(wú)論是國(guó)產(chǎn)奶粉仍是進(jìn)口奶粉都有必要恪守世界食物法令規(guī)范，從這一意義上說(shuō)，中外的合格奶粉都是可以挑選的。但不可否認(rèn)的是，不同國(guó)家、不同區(qū)域的人的體質(zhì)是有先天性差異的，飲食習(xí)氣也不一樣。由于母乳是衡量奶粉質(zhì)量的“金規(guī)范”，這就決議了嬰兒對(duì)養(yǎng)分素的需求是有不同的。換句話(huà)說(shuō)，我國(guó)的年青爸爸媽媽們未必了解洋奶粉之于我國(guó)寶寶的養(yǎng)分差異。
比方鐵。國(guó)產(chǎn)奶粉中每100千焦均勻含量均在0.3毫克左右，而來(lái)自歐洲的一款著名品牌奶粉的鐵含量?jī)H為0.13毫克。由于歐洲人的飲食中肉類(lèi)、奶類(lèi)攝入量足夠，所以其奶粉中鐵和鈣的含量相對(duì)就少。數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，我國(guó)孕媽媽的缺鐵性貧血發(fā)作率約為26%。美國(guó)的配方奶粉中3個(gè)月曾經(jīng)的嬰兒不引薦強(qiáng)化鐵，而國(guó)產(chǎn)配方則有必要含有強(qiáng)化鐵。
比方乳清蛋白。母乳是嬰兒養(yǎng)分最全面的食物，母乳蛋白的中心成分是α乳白蛋白，是一種天然乳清蛋白，它對(duì)寶寶的吃與睡都非常重要，也是奶粉挨近母乳的重要內(nèi)容。我國(guó)國(guó)標(biāo)《嬰兒配方食物》（GB10765-2010）中，要求“乳基嬰兒配方食物中乳清蛋白含量應(yīng)為60%”，也就是說(shuō)，國(guó)產(chǎn)奶粉中乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的份額應(yīng)大于等于60%。這是為了愈加習(xí)氣和保證我國(guó)寶寶的體質(zhì)和健康。但美國(guó)、歐盟、澳大利亞、新西蘭等均未規(guī)則奶粉中乳清蛋白在蛋白質(zhì)中所占的份額。
再比方鋅和碘。缺鋅會(huì)導(dǎo)致寶寶生長(zhǎng)發(fā)育妨礙、免疫功用下降。缺碘會(huì)影響嬰幼兒智力發(fā)育。我國(guó)奶粉國(guó)標(biāo)對(duì)這兩個(gè)元素都有定量規(guī)范，而日本奶粉則無(wú)具體要求。2012年，部分日本奶粉因碘含量不合格被媒體曝光。此次《消費(fèi)建議》欄目組的送檢產(chǎn)品中，日本奶粉的碘含量仍是低于我國(guó)規(guī)范。
在許多年青爸爸媽媽心中，新西蘭奶粉是最好的。但是，新西蘭嬰幼兒奶粉專(zhuān)家勞倫斯·艾爾斯教授卻不這樣以為。他說(shuō)：“進(jìn)口奶粉奶源雖好，出產(chǎn)規(guī)范也較高，但媽媽們千萬(wàn)別疏忽了奶粉自身的養(yǎng)分配方比重。”他從3個(gè)方面對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行了深化解析。
首先是地域的差異。東西方地域差異很大，即使同屬亞洲，日本與我國(guó)的地域差異也很大。日本靠海，飲食結(jié)構(gòu)以魚(yú)類(lèi)、海鮮為主，海鮮中豐厚的鋅、碘可以滿(mǎn)意寶寶的養(yǎng)分懾入需求，所以日本配方奶粉中鋅、碘的含量都偏低，這就無(wú)法滿(mǎn)意我國(guó)寶寶的需要了。
其次是人體體質(zhì)的差異。人類(lèi)的體質(zhì)是經(jīng)過(guò)遺傳得來(lái)的。東西方存在的地域、氣候、飲食差異，形成了東西方人種的體質(zhì)差異。肉食為主的西方人小腸長(zhǎng)度較短，胃蛋白酶排泄多，寶寶胃腸功用很強(qiáng)，喝純牛奶都沒(méi)有問(wèn)題。而素食為主的東方人小腸長(zhǎng)度較長(zhǎng)，胃蛋白酶排泄少，胃腸功用很軟弱，而歐美的大部分進(jìn)口奶粉都是按西方人的身體特質(zhì)來(lái)配方的，我國(guó)寶寶喝了“上火”不消化，大便枯燥自是必定。碧眼兒之所以毛孔粗大，也正是為了習(xí)氣自己的飲食結(jié)構(gòu)，可以把食物中的熱氣散發(fā)掉，而我國(guó)人皮膚細(xì)膩，這也是許多喝洋奶粉的我國(guó)寶寶簡(jiǎn)單內(nèi)熱生疾的主要原因。此外，美國(guó)原裝奶粉在蛋白質(zhì)、脂肪及含糖量上全部是依照規(guī)范的最上限進(jìn)行增加的，這是依據(jù)美國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)氣規(guī)劃的，所以我國(guó)寶寶喝了美國(guó)奶粉后很簡(jiǎn)單發(fā)胖。
其三是飲食結(jié)構(gòu)的差異。西方人以動(dòng)物性食物為主，歐美寶寶的媽媽在孕期的膳食中吸取的鈣、鐵、鋅相對(duì)足夠，因此在微量元素的增加上要求不高。而東方人以植物性食物為主，我國(guó)媽媽?xiě)言袝r(shí)的微量元素水平特別是鈣、鐵、鋅比較低，而這些元素對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有至關(guān)重要的效果。
消費(fèi)提示：警覺(jué)“假洋鬼子”
“假洋鬼子”有兩種。一種來(lái)自洋品牌。自2009年以來(lái)，跟著我國(guó)嬰幼兒奶粉需求劇增，有些洋品牌有針對(duì)性地出產(chǎn)了一批“我國(guó)專(zhuān)供”奶粉，但這些奶粉并不對(duì)本國(guó)出售。
還有一種來(lái)自國(guó)內(nèi)。一些企業(yè)在國(guó)外注冊(cè)品牌，托付境外工廠(chǎng)貼牌出產(chǎn)在國(guó)外商場(chǎng)底子沒(méi)有出售的所謂“洋奶粉”。
區(qū)分“假洋鬼子”的最有用辦法就是看出產(chǎn)商和制造商是否共同。純進(jìn)口奶粉的標(biāo)志由CIQ的大寫(xiě)英文字母及中文“我國(guó)查驗(yàn)檢疫”組成。
