殷實(shí)
2016年9月，一份來自“綠色平和安排”的陳述稱：經(jīng)獨(dú)立的第三方實(shí)驗(yàn)室檢測，在我國市場上隨機(jī)抽檢的26款茶葉樣品中，農(nóng)藥檢出率為65%，其間12個(gè)樣品檢出了我國現(xiàn)已禁用的農(nóng)藥，17個(gè)樣品中的農(nóng)藥殘留量超出歐盟規(guī)范。
陳述一出，就在業(yè)界引起了軒然大波，也讓許多愛茶之人感到憂慮。我國是茶葉出產(chǎn)大國，也是出售大國，我國人愛喝茶，可是面臨這樣的檢測成果，咱們還要不要喝茶了？該怎么喝呢？
首要，綠色平和安排是個(gè)啥？
綠色平和安排是掩蓋全球的非政府安排，自1971年創(chuàng)建，現(xiàn)在在全球具有近300萬名支持者。該安排一向致力于樹立綠色環(huán)保的地球生態(tài)系統(tǒng)。此次對(duì)我國茶葉進(jìn)行的檢測，是以歐盟的相關(guān)規(guī)范為根據(jù)的。
其次，這個(gè)陳述的可信度怎么？
針對(duì)綠色平和安排提出的陳述，我國茶葉流轉(zhuǎn)協(xié)會(huì)做出了反響，首要針對(duì)“第三方實(shí)驗(yàn)室”的資質(zhì)、某些成分的檢測辦法、農(nóng)殘的健康危險(xiǎn)等問題質(zhì)疑。真可謂“公說公有理、婆說婆有理”。咱們姑且能夠這樣以為，檢測的數(shù)據(jù)是沒有問題的，可是定論有失偏頗。
第三，為什么禁用的劇毒農(nóng)藥，我國規(guī)范還答應(yīng)檢出？
有一些劇毒農(nóng)藥，比方克百威、硫丹、滅多威、氟蟲腈等，包含我國在內(nèi)，全球范圍內(nèi)都現(xiàn)已明確規(guī)則不能用于農(nóng)作物中，可是我國的《食物安全國家規(guī)范食物中農(nóng)藥最大殘留定量》（GB 2763-2014）中仍然有關(guān)于“最大殘留量”的規(guī)則，也就是說“答應(yīng)檢出相關(guān)成分”。
這并不是由于我國的規(guī)范低，而是充沛考慮到我國國情的成果。歷史上，我國曾是一個(gè)農(nóng)藥運(yùn)用大國，有些劇毒農(nóng)藥被答應(yīng)廣泛運(yùn)用。現(xiàn)在禁用今后，這些農(nóng)藥仍然會(huì)殘存于自然環(huán)境中，無法完全消失，跟著大氣、土壤、水源而進(jìn)入到現(xiàn)有的農(nóng)作物中。所以，只需這些農(nóng)藥的殘留量不超越《食物安全國家規(guī)范食物中農(nóng)藥最大殘留定量》的規(guī)則，就能夠以為這是“殘留問題”，而并非“農(nóng)戶人為成心噴灑農(nóng)藥”。
此外，檢出農(nóng)殘并不等于茶葉有毒。農(nóng)殘數(shù)值契合國家規(guī)則規(guī)范的茶，是不會(huì)損害咱們身體健康的。
最終一個(gè)問題，咱們還能定心喝茶嗎？
當(dāng)然能夠！定心喝茶，咱們需求理解以下幾點(diǎn)：
1.茶樹所用的農(nóng)藥，大多數(shù)為“脂溶性”。只要1%～2%的農(nóng)殘會(huì)溶于水中，這個(gè)量對(duì)健康的影響微乎其微。更何況，咱們是“喝茶水”并非“吃茶葉”，大多數(shù)農(nóng)藥會(huì)跟著葉片被丟掉。
2.上文說到的“1%左右”的那部分水溶性農(nóng)殘，能夠經(jīng)過洗茶洗掉一部分。為了確保安全，洗茶是有必要的，一是洗掉部分可溶性的農(nóng)殘，二是洗掉加工運(yùn)送過程中的塵埃等。
3.春茶的安全性更高。由于春茶的成長階段氣溫比較低，蟲災(zāi)少，沒有必要打農(nóng)藥。
4.購買正規(guī)廠家出產(chǎn)的茶，防止買散裝茶。究竟企業(yè)要開展，就得靠諾言，尤其是品牌企業(yè)，會(huì)遵從國家規(guī)范來出產(chǎn)產(chǎn)品，可信度較高。
5.建議測驗(yàn)購買“信賴型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”：指顧客能夠直接去茶農(nóng)家調(diào)查，監(jiān)督整個(gè)出產(chǎn)過程，經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)共享購買茶葉的價(jià)格和質(zhì)量等等。跟著互聯(lián)網(wǎng)技能的開展，信息傳達(dá)空前方便，這種共享經(jīng)濟(jì)得到了迅速開展。時(shí)時(shí)刻刻處于世人“監(jiān)督”下的茶產(chǎn)品，質(zhì)量比較有確保。
