為全面貫徹落實全省旅行工業開展大會精力，深化發掘特征美食文明，展現濃郁當地風情，打造特征美食旅行品牌，提巨大美青海知名度和美譽度，拉動全省第三工業開展的新引擎，帶動旅行服務業快速開展，青海省于7月15日至8月15日舉行“首屆青海當地特征小吃大賽暨西寧美食節”，在西寧市莫家街、新千絲路美食街、唐道637等要點特征美食街區（廣場）以及各縣區、各州市重要街區全方位展現豐厚多樣的當地特征美食。本次活動由西寧市政府，青海省商務廳、旅發委一起主辦，青海省餐飲職業協會支撐舉行，世界中餐業聯合會尚哈玲秘書長受邀到會活動。
世界中餐業聯合會尚哈玲秘書長在致辭中指出，近年來青海省經過方針、資金、人才培養等方法加快了青海在餐飲、住宿等方面的全面提高，不只推動了全域旅行的快速開展，并且大力推動了當地特征美食的立異和培養，可以說，青海美食文明和餐飲業現已步入開展的快車道。她著重，世界中餐業聯合會作為推動中餐開展的世界性社會團體，一向高度重視青海美食文明的發掘、開展和傳達，全力支撐青海烹飪技藝的傳承和立異，活躍推動青海美食品牌化建造和餐飲文明培養和開展。尚哈玲秘書長表明，當時，咱們現已進入全新的年代，美食文明作為中華優異文明的重要組成部分，已步入史無前例的戰略機遇期和高質量開展的前史新階段。有理由信任，我國美食在新年代一定會大有作為。世界中餐業聯合會愿與青海省一道，發揮職業優勢與世界影響力，助力打造特征美食文明品牌，推動中餐立異開展。
“首屆青海當地特征小吃大賽暨西寧美食節”從整理當地特征小吃著手，突顯“舌尖上的美食”，展現青海省一起的美食文明，帶動旅行工業向高質量開展跨進。以美食為橋梁，約請國內外游客游大美青海、品高原美食、享夏都清涼。
在當天的發動典禮現場，設置了VIP體會區，名店、名廚、名吃體會區，特征小吃體會區，網紅美食體會區，文創文娛展現區等現場展演售賣區域，向游客和市民展現了一批具有青海特征的美味佳肴和名優特產，讓游客更為直觀地感觸青海特征、品味青海滋味、感知青海故事、記住大美青海、愛上大美青海。
青海有一起的地理環境，多民族文明彼此溝通交融，傳統風俗一起、當地風情濃郁。一起，一起的食材、不同的原輔料、一起的烹飪技藝，造就了當地特征美食的工業優勢。近年來，青海美食工業蓬勃開展，成為推動青海經濟社會開展、帶動脫貧致富，促進協作溝通、講好青海故事的重要前言和鮮活渠道。
活動期間，尚哈玲秘書長與青海省餐飲職業協會會長馬占龍一起調查了青海餐飲企業、特征美食街區，并就推動青海美食開展、加強相關協作等進行深化溝通。
