12月11日，國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)2017年作業(yè)年會(huì)在青島烹飪校園和青島酒店作業(yè)教育學(xué)院舉行。國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎，世餐聯(lián)教育分會(huì)主席黃維兵，世餐聯(lián)教育分會(huì)副主席王新馳、李力、李小華以及來(lái)自全國(guó)各烹飪?cè)盒４砉?0余人參加會(huì)議，世餐聯(lián)教育分會(huì)秘書長(zhǎng)、四川旅行學(xué)院烹飪學(xué)院院長(zhǎng)周世中主持會(huì)議。
“曩昔的一年，國(guó)際烹飪教育分會(huì)活躍展開會(huì)員，強(qiáng)化內(nèi)在建造，逐步完善作業(yè)機(jī)制，加強(qiáng)與會(huì)員單位的溝通和協(xié)調(diào)，盡力做好會(huì)員和會(huì)員單位的效勞作業(yè)，不斷討論分會(huì)未來(lái)作業(yè)的思路。”世餐聯(lián)教育分會(huì)主席黃維兵教授作國(guó)際烹飪教育分會(huì)2017年作業(yè)報(bào)告，提出2018年的重點(diǎn)作業(yè)內(nèi)容。
與會(huì)代表觀摩了青島烹飪校園和青島酒店管理學(xué)院專業(yè)課教育。教師的精彩授課、學(xué)生的精美菜品、校園的管理模式、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備等引起我們稠密的愛好，并同兩所院校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了溝通。
在科研溝通階段，周世中院長(zhǎng)、金曉陽(yáng)主任、周莉處長(zhǎng)別離就《關(guān)于建造一流學(xué)科的考慮》、《根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的高職教育烹飪專業(yè)建造的考慮》、《推進(jìn)國(guó)際化校園建造的考慮》作主題講演。
國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎在講話中對(duì)教育分會(huì)所做的作業(yè)給予充分肯定，他說(shuō)：在即將曩昔的一年，教育分會(huì)在黃維兵主席的領(lǐng)導(dǎo)下，在各院校的活躍參與、大力支持下，展開了行之有效的作業(yè)，經(jīng)過(guò)舉行訓(xùn)練班、加強(qiáng)院校之間的教育溝通、舉行學(xué)生烹飪競(jìng)賽、興辦國(guó)際青年烹任藝術(shù)節(jié)等活動(dòng)，對(duì)酒店餐飲作業(yè)教育起到了活躍的促進(jìn)作用。
國(guó)際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎主張教育分會(huì)和各院校在往后的教育中要重視地點(diǎn)省市餐飲工業(yè)的展開趨勢(shì)，以特征明顯的當(dāng)?shù)夭讼底鳛榻逃龑?shí)踐的抓手之一；要重視院校本身和教師們的科研才能的進(jìn)步和效果的宣布，以進(jìn)步院校的軟實(shí)力；要重視效勞經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，“我國(guó)效勞”的掘起，把餞別“我國(guó)效勞”作為教育的重要內(nèi)容；要重視餐飲和食品類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)傳承人群的訓(xùn)練。
